知道你在做什么飯的烤箱，能幫你切菜的機器人手臂，歡迎走進未來廚房
從技術上來說，19世紀70年代以來，我們的廚房就沒有太多的創新了。
這句話乍一聽還真讓人驚訝。智能家居新品不斷，一個個都要秒連手機、電腦或其他數字接口，連房子現在都是滿身黑科技，讓我們背著就能走，但在每天做飯的廚房上面，我們還停留在兩個世紀之前的水平？
說這話的是美國June智能烤箱的聯合創始人兼CEOMattVanHorn。這家公司，還有一眾來自家電、烹飪、食品、智能家居以及科技行業的領導者或初創公司最近參加了在美國西雅圖舉辦的2017智能廚房峰會（SmartKitchenSummit）。該峰會是一個面向餐飲、烹飪和未來廚房的活動和社區，今年已經進入第三年。
既然峰會討論的關鍵詞之一是美食的誕生地廚房，與會者又包括了諸多家電制造商、廚師和其他專家，人們自然關心未來的廚房會是什么模樣？諸如AI、AR、VR等這些時下熱門的技術會如何應用到這個空間？下面為大家匯總了一些SKS年度活動中的特色項目。
智能烤箱June：可以知道你在烤什么
June開發的這款智能烤箱前門由三重透明玻璃組成，烤箱上僅有一個旋鈕用來調節溫度，其它功能都被嵌入了一塊五英寸大的觸控屏中。
June智能烤箱
該烤箱運行了2.3GHz四核NVIDIA處理器，內置攝像頭、傳感器和廚房秤，所以它可以知道我們正在烘烤什么東西，以及了解這個東西的重量。經過訓練，目前它已經能夠識別15種不同類型的食物，從雞肉到餅干面團。
聯合創始人NikhilBhogal（曾是蘋果公司的工程師）介紹說：如果你把一塊布朗尼餅放進烤箱，June可以說出它是什么并為它稱重。如果使用內部溫度探頭的話，你可以設置正確的或者按照自己的喜好設置烹飪時間。
中途離開也不用擔心，KUKA機器人示教器維修，因為手機應用程序可以控制該烤箱。我們可以用手機觀看烤箱內部的畫面，烘焙完成后還會收到一條通知。
智能烤盤Precision：可以監控溫度并暖心提醒
不過，如果要把攝像頭和傳感器內置在烤箱中的話，庫卡機器人，對制作材料的要求會很高，這個時候智能配件的市場就來了。
美國第一家電品牌GEAppliances的FirstBuild平臺在此次峰會上介紹了即將推出的精確烘焙工具PrecisionBakeware。它內置了一個能與GE烤箱連接的溫度探頭，可以根據使用者的要求進行溫度調節，在食物烘焙完成后給手機發送消息提醒。
精準烘焙工具PrecisionBakeware
很多變量都會影響烘焙的時間，比如起始溫度、烤架高度、烤箱的中心溫度以及你使用什么樣的烤盤等。FirstBuild的產品開發人員ChrisNaber說，但如果可以實時監控并調節烤箱實際溫度的話，機器人維修，所有這一切就都不用擔心。
智能機器人Flippy：可以翻烤餡餅和切菜
在廚房做飯免不了要時常翻動正在煎的餅或者正在熬的湯。據一家智能家電公司HestanCue提供的數據，我們每次翻動食物需要花的時間在一秒到一分鐘之間。
基于動作的重復，MisoRobotics公司研發了這個可以自動烹飪餡餅的機器人廚房助理Flippy，它可以翻轉餡餅，切碎蔬菜或者執行其他重復的廚房任務。
該公司的首席執行官DavidZito表示：我們認為Flippy給工業機器人手臂帶去了眼睛和大腦。它不僅能看到發生了什么，而且還可以通過熱傳感器了解餡餅與烤架之間的溫度差，再結合餡餅的厚度進行調節，確保每次都能適當地烤熟。
廚房+VR=跨越時空和家人吃飯
不同于直接幫助我們做飯，AR技術未來會在廚房整體的設計與重塑中起到非常大的作用。廚房的風格、空間，廚具如何擺放等都可以隨心模擬。而隨著更多AR應用程序的出現，我們之后無疑會看到更多以廚房為中心的應用。
至于虛擬現實，GoogleVR設計師BasheerTome認為，借助VR營造的虛擬環境，父母可以同在不同城市生活的孩子一起吃晚餐。
你不僅可以通過VR跨越距離（指身處不同地方的人可以坐在一起聚餐），而且也可以通過這一技術來跨越時間。
比如你拍攝一段和母親一起做餡餅的視頻，無論什么時候你想要做餡餅吃，都可以沉浸在VR記錄的虛擬環境當中，回憶母親制作餡餅時的秘密技巧。