沃爾瑪為其熟食店測試油炸機(jī)器人廚師
MisoRobotics創(chuàng)造的廚房機(jī)器人助理Flippy正在沃爾瑪面試一份新工作。該公司正在阿肯色州本頓維爾的烹飪和創(chuàng)新中心測試Flippy，看看它是否能夠處理商店的日常任務(wù)。
Flippy采用了在廚房與人類協(xié)作的設(shè)計(jì)，其機(jī)械臂安裝在一個(gè)帶輪子的小車上。它可以通過機(jī)器人手臂的工具來操作烤架或炸鍋。由于具有云連接的人工智能、激光傳感器和包含3D和熱掃描儀的眼睛，F(xiàn)lippy可以識(shí)別和監(jiān)控食品。Flippy無法自行管理廚房或熟食店，因此你不會(huì)看到機(jī)器人在沃爾瑪單獨(dú)工作。MisoRobotics的首席執(zhí)行官DavidZito對(duì)媒體表示：我們要做的事情不是替代人類，而是幫助美國勤勞的廚師們減輕這些重復(fù)性強(qiáng)而又平凡瑣碎的工作負(fù)擔(dān)。
Flippy機(jī)器人
在沃爾瑪?shù)氖焓车辏現(xiàn)lippy可能負(fù)責(zé)煎炸冷凍食品并確保均勻烹飪。另一名員工會(huì)負(fù)責(zé)處理煎炸好的食物，并確保顧客收到食物。顧客在熟食店購買食物時(shí)，不太有可能有機(jī)會(huì)和Flippy互動(dòng)，甚至不太可能看到它。
這不是Flippy的第一份工作。這位自動(dòng)機(jī)器人曾在洛杉磯的道奇體育場擔(dān)任煎炸助手。在與體育場的食品服務(wù)員工一起工作的時(shí)候，它為饑餓的球迷準(zhǔn)備了雞肉和小吃。Flippy沒有替代道奇體育場的任何工作人員。酒店服務(wù)公司Levy的副總裁兼主廚RobinRosenberg表示：機(jī)器人廚房助理幫助我們更快速、更安全地制作出香脆鮮嫩的雞肉和泰特土豆。令人驚訝的是，KUKA機(jī)器人電路板維修，廚房助理和團(tuán)隊(duì)成員一起工作，彼此協(xié)同的一致性令人難以置信。
Flippy在Dodger體育場的工作之前，它曾在帕薩迪納（Pasadena）的CaliBurger擔(dān)任燒烤廚師。每天從上午11點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，你都會(huì)看到Flippy在CaliBurgerPasadena忙碌，庫卡機(jī)器人驅(qū)動(dòng)器維修，并且可以品嘗一下它制作的漢堡肉餅。CaliBurger的首席技術(shù)官TonyLomelino表示：我們已經(jīng)證明，F(xiàn)lippy可以使用我們的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，滿足大批量需求，并且比不使用Flippy的廚房具有更高的烹飪一致性。
Lomelino解釋說：此外，我們已經(jīng)開發(fā)了一項(xiàng)計(jì)劃，重新培訓(xùn)我們的餐廳員工以擔(dān)任‘廚師技師’與Flippy一起工作，機(jī)器人維修，并監(jiān)控相關(guān)的軟件和硬件系統(tǒng)。我們希望這些技能對(duì)我們的員工有用，讓他們能夠適應(yīng)未來的餐飲業(yè)和其他行業(yè)的人機(jī)互動(dòng)，從而確保能夠獲得更高收入的工作。