毫無防備！2020年將有80%零售商超收銀員要被機(jī)器人替代
關(guān)于未來零售的探討，我認(rèn)為應(yīng)該基于三個(gè)要素出發(fā)：新品質(zhì)、新體驗(yàn)、新場景。
零售本質(zhì)是人與貨的關(guān)系，探討的要素離不開幾個(gè)角度，貨的品質(zhì)如何？這是第一位的；消費(fèi)者通過怎樣的體驗(yàn)獲得貨物，更有趣還是更快捷？這是第二位的；新場景，消費(fèi)者可以在什么場景獲得貨物，這是第三位。
而近期記者觀察到深圳的大型商超在新體驗(yàn)上引入了收銀機(jī)器人，讓整個(gè)收銀環(huán)節(jié)變得更快捷。
近日億歐記者探訪深圳地區(qū)的幾家知名商超，包括寶安區(qū)福永同泰商場的人人樂超市、南山區(qū)白石洲天虹購物中心、南山區(qū)高新園華潤OLE等大型商超，觀察終端零售的變革如何從收銀員開始，為此我們總結(jié)現(xiàn)場觀察有幾個(gè)要點(diǎn)：
1、消費(fèi)者使用收銀機(jī)器人動(dòng)機(jī)多為不愿意在人工收銀通道結(jié)費(fèi)排隊(duì)太長。
2、消費(fèi)者第一次使用收銀機(jī)器人的學(xué)習(xí)成本大概15秒，第二次使用不需要學(xué)習(xí)，流程體驗(yàn)佳，界面簡單。
3、收銀員從原來的重復(fù)收銀工作角色轉(zhuǎn)變?yōu)橹Ц吨笇?dǎo)的角色，一個(gè)收銀員最多能夠同時(shí)兼顧4臺收銀機(jī)器人。
4、收銀機(jī)器人形態(tài)尚屬早期形態(tài)，處于被動(dòng)服務(wù)，未來從被動(dòng)服務(wù)到主動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)變是趨勢。
5、使用收銀機(jī)器人多為70后群體，50-60后多使用柜臺結(jié)付，這是消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成的。
6、自助收銀機(jī)器人能夠?qū)崿F(xiàn)會(huì)員登陸、會(huì)員積分、乃至刷卡支付等功能。
7、自助收銀通道跟人工收銀通道的結(jié)賬速度差不多，由于人工收銀通道多方式的支付方式和人工歇息時(shí)間，自助收銀通道同等時(shí)間能服務(wù)的人數(shù)是人工收銀通道的1.5倍。
8、深圳收銀員的平均工資為4000元/每月、包吃住，五險(xiǎn)一金，核算下來，企業(yè)每月需要支付的成本大概8000元/每月/每人、一個(gè)收銀導(dǎo)購員最多能同時(shí)服務(wù)四臺收銀機(jī)器人，相當(dāng)于1個(gè)收銀員效率提高了4倍，由于是機(jī)器人能夠連續(xù)工作，而人力值班大概是兩班倒，一臺機(jī)器人服務(wù)的效率是大于2個(gè)收銀員的。
9、以深圳南山區(qū)白石洲天虹店為例，在2016年已經(jīng)引入收銀機(jī)器人，但是處于試運(yùn)營狀態(tài)，只上線了2臺收銀機(jī)器人，現(xiàn)在收銀機(jī)器人已經(jīng)增加到8臺，工業(yè)機(jī)器人維修，反觀人工收銀柜臺，數(shù)量不斷減少。在現(xiàn)場，觀察到收銀機(jī)器人人流量比人工收銀更大，顯然收銀機(jī)器人更受歡迎。
10、我們了解到天虹的收銀機(jī)器人提供商是青島創(chuàng)捷中云科技公司，據(jù)了解，武漢中百、華潤OLE、永輝已經(jīng)上線該品牌收銀機(jī)器人。
從收銀員工作職責(zé)來看，被替代是必然
商超的體系已經(jīng)十分成熟，www.twshmhelmet.com，各個(gè)崗位各司其職。在商超現(xiàn)場，給我們提供服務(wù)的包括導(dǎo)購員、保潔、客服、收銀、打秤、主管經(jīng)理等每個(gè)崗位，其職責(zé)是固定的。
既然說機(jī)器能替代收銀員，我認(rèn)為，這個(gè)論斷要建立在三個(gè)基本面：第一、能夠替代收銀員最重要的工作；第二，識別性能足夠穩(wěn)定、錯(cuò)誤率低于人工操作；第三、成本上更有優(yōu)勢，三者缺一不可。
1、接收顧客購物所付款項(xiàng)，憑現(xiàn)金，信用卡，購物券等，整理好每日金額報(bào)表，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決收銀工作，并解決顧客問題。
2、每日按規(guī)定時(shí)間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。
3、按時(shí)到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。
4、收款時(shí)認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯(cuò)誤立即退還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。
5、認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。
6、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
7、嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。
8、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開崗位。
9、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊，貪污，挪用公款，庫卡機(jī)器人何服電機(jī)維修，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。
10、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏，每日終了，將錢放入保險(xiǎn)箱中，并做好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表。
11、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理。
12、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣，管理人員簽字權(quán)限操作，否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
13、收銀員在操作過程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。
從上述收銀員的工作要求來看，機(jī)器人的延續(xù)性能更強(qiáng)，機(jī)器人崗位偷拿貪腐概率為零，機(jī)器人管理成本幾乎為零，機(jī)器人犯錯(cuò)概率更低。
收銀場景的幾種技術(shù)路線
一、條形碼模式
據(jù)了解，條形碼是迄今為止最經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的一種自動(dòng)識別技術(shù)。條形碼是將寬度不等的多個(gè)黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達(dá)一組信息的圖形標(biāo)識符。條形碼的掃描需要掃描器，掃描器利用自身光源照射條形碼，再利用光電轉(zhuǎn)換器接受反射的光線，將反射光線的明暗轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號。不論是采取何種規(guī)則印制的條形碼，都由靜區(qū)、起始字符、數(shù)據(jù)字符與終止字符組成。有些條碼在數(shù)據(jù)字符與終止字符之間還有校驗(yàn)字符。青島創(chuàng)捷中云科技公司采用的就是這種技術(shù)路線。
2、RFID模式
統(tǒng)一在商品外包裝上嵌入IC標(biāo)簽，商品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地、保質(zhì)期等信息都可寫入此標(biāo)簽，消費(fèi)者在便利店購買完畢后，只需將購物筐放在專用的收銀臺，通過RFID（無線射頻識別）技術(shù)，機(jī)器就能瞬間讀取信息內(nèi)容，完成結(jié)賬。但是IC標(biāo)簽成本高，只適用于高價(jià)商品，因此普及性低。優(yōu)點(diǎn)是RFID技術(shù)可識別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識別多個(gè)電子標(biāo)簽，操作快捷方便，在超市中頻繁使用。這種模式在日本便利業(yè)態(tài)比較流行，在國內(nèi)，歐尚和大潤發(fā)也曾引入這種掃碼支付方式，常見用于無人便利場景，但隱患是消費(fèi)者在無人監(jiān)督場景下撕掉RFID碼可以逃避結(jié)算。
3、商品識別模式
消費(fèi)者把商品放到結(jié)算臺上，無須找二維碼，無須區(qū)分標(biāo)品與非標(biāo)品，屏幕直接顯示商品價(jià)格，即可自助使用微信或支付寶結(jié)賬，識別速度快，準(zhǔn)確度高：每件商品的識別時(shí)間為0.02秒，準(zhǔn)確率達(dá)99.7%。缺點(diǎn)在于商品需要單獨(dú)識別，出現(xiàn)疊合擺放時(shí)，不能對被遮擋的商品識別，漏檢不能避免，部署周期長，機(jī)器需要對商超所有SKU進(jìn)行形態(tài)學(xué)習(xí)錄入。目前推行該方案的有中國人工智能初創(chuàng)公司YI？Tunnel。
細(xì)化分析各種零售形態(tài)被替代的可能性
零售形態(tài)通常分類四類：1、便利店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右。2、食品超市營業(yè)面積在500至1000平方米。3、綜合性超級市場營業(yè)面積在2500平方米以上。4、大賣場營業(yè)面積在7000至12000平方米。